Kompetenzfeld "Food Security"

Das Kompetenzfeld Food Security, ansässig an der Universität zu Köln, bettet die Anstrengungen von CEPLAS in einen breiteren gesellschaftlichen Kontext und fördert den Wissenstransfer zwischen relevanten Disziplinen.

Aufgrund der stetig wachsenden Weltbevölkerung, des Klimawandels, der limitierten globalen Ressourcen und der steigenden Wasserknappheit, ist das Erreichen und die Wahrung globaler Ernährungssicherheit eine der zentralen Herausforderungen unserer Zeit. Ein wesentlicher Faktor um globale Ernährungssicherung zu erreichen ist ein ausreichender Ernteertrag. Allerdings spielen viele weitere Faktoren neben den eigentlichen landwirtschaftlichen Erträgen eine erhebliche Rolle. So tragen nachhaltige Produktionssysteme, die Unterstützung von Kleinbauern, Verringerung der ländlichen Armut und die Verminderung von Nahrungsmittelabfall ebenso zur Umsetzung des Ziels bei, wie der Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln und die Verringerung von Fehlernährung in jeglicher Form.
Diese Vielschichtigkeit zeigt, dass das Problem der globalen Ernährungssicherung nur in einem interdisziplinären Ansatz erfolgen kann.
Im Kompetenzfeld Food Security arbeiten daher Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus unterschiedlichen Fachbereichen wie den Lebens- und Naturwissenschaften, den Geistes-, Wirtschafts- und Sozialwissenschaften sowie der Rechtswissenschaft zusammen. Das thematisch breit aufgestellte und fächerübergreifenden Kompetenzfeldes „Food Security“ ist eins von sechs Kompetenzfeldern an der Universität zu Köln und Teil des Zukunftskonzepts der Universität. Unser Fokus sind die Förderung von Wissenstransfer zwischen den verschiedenen Disziplinen und fakultätsübergreifender Forschung. Um dies zu erreichen, bringen wir Beteiligte der Universitäten zu Köln, Düsseldorf und weiterer Universitäten sowie Beteiligte aus Wirtschaft, Politik und humanitären Hilfsorganisationen auf internationaler Ebene zusammen. CEPLAS fungiert dabei als Zentrum, eingebettet und vernetzt in das Kompetenzfeld „Food Security“.

Neben der Vernetzung von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern hat sich das Kompetenzfeld auch zum Ziel gesetzt, durch Einbindung der Öffentlichkeit das Bewusstsein für die vielfältigen Herausforderungen der globalen Ernährungsfrage stärker in den gesellschaftspolitischen Fokus zu rücken.
Bei Nachwuchswissenschaftlern, Studenten aber auch Schülern soll Interesse geweckt werden sich den angesprochenen Themen zu widmen und so unsere Zukunft in dieser Hinsicht aktiv mitzugestalten.


Sprecher: Prof. Dr. Stanislav Kopriva, Botanical Institute
Koordinatorin: Dr. Dorit Grunewald, Botanical Institute

Flyer Food Security

Koordinatorin

Dr. Dorit Grunewald
Dorit Grunewald

+49 221 470 1589

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Cologne Biocenter, University of Cologne

Sprecher

Prof. Dr. Stanislav Kopriva
CEPLAS Stanislav Kopriva

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Cologne Biocenter
University of Cologne